この変化の激しい時代。
あなたの魅力が光る
「オンリーワンなビジネス」のお手伝いをします。
主催・鵜飼真妃からメッセージ
こんにちは。
わたしは名古屋のかつお節卸問屋に生まれ、かつお節を始めとする、だし素材が身近にありました。
出版社でコンテンツを扱っていた経験を経て、改めて内部をみると、製造業、卸売業は価格競争も激しく、立場も厳しいのだなと感じました。
それは「扱うものにほとんど差異がないからかな？」と、感じました。
差異がなければ、決めるのは「値段だけ」ということになる。
でも、他社とは違う「差別化」があれば、お客様と対等な立場になって提案もできるのでは？と思うようになり食とだしのプロ「だしソムリエ®︎」の資格講座を作りました。
「だしソムリエ®」は、だしと食のプロフェッショナル。時代のニーズもあり、受講生のべ4,500人以上、メディアでも取り上げられました。
この経験から「オンリーワンである価値」を生み出すことがビジネスにおいては大切だと実感しました。
いま、時代の変遷のまっただ中です。
そんな経験から、現代において支持される食と美のビジネスに関わる皆さまの応援をしたいと思っています。
メンバー
鵜飼 真妃（MAKIUKAI）
だしソムリエ®アカデミー監修/創始者。
株式会社OFFICE MAKI代表
FOOD＆BEAUTYビジネスクリエイター。
大学卒業後、マーケティング部を経て、講談社にて占いコンテンツ『源氏物語占い』などを担当。
実家が名古屋で創業80年以上のかつお節類の乾物卸を営む。2009年、通販の相談を受けるうちに、「だしソムリエ®️」を思いつき商標登録。ブログスタート。開始から１カ月もたたないうちに「だしソムリエって、何ですか？」と問い合わせをいただく。
2011年にだしソムリエアカデミー（旧: 協会）を設立、世界初のだしソムリエ資格をスタートする。「ゆるいだしライフ」をイメージした「ゆるだし®」を提案。
『趣味どきっ！』（NHK）ほか、数々のメディアも出演。だしブームの火付け役の一人。
『今日から、ゆるだし』ほか、出版４冊。散歩と旅全般が趣味。名古屋市出身、慶應義塾大学環境情報学部卒。
細木紫朗（SHIRO HOSOGI）
しまんと百笑かんぱに株式会社 代表取締役
約30年、地元の“食”を集めて紹介するフリーペーパー等のデザイナーを経て、「生産者の魅力ある商品をもっと県外に発信したい」と、生産者たちと一緒に商品開発・販売まで行う会社『しまんと百笑かんぱに』を2015年に設立。
どこの地域でも、昔から親しまれている「食」がありそのどれもが、身体や環境にやさしいはずです。昔ながらの食文化には、現代に生きる人々の心や環境を豊かにする力があると思います。
田舎フェアトレードを実践し、生産の方々から正当な対価での仕入れを行なっています。添加物を使わない、身体に悪くない製品づくりを心がけ、他にないモノ、オンリーワンの製品を創造する。
昔ながらの食文化を、現代の食生活に見合うように、リメイクをして世の中に出していく。ということに強い拘りをもっています。
【これまでの実績】
●「久世福商店」のPB商品が「ヒルナンデス」にて取り上げられ、4カ月で1,500万売り上げる(2022年)
●「アンサンブルスターズ」のノベルティ商品として、「しまんとフルフルセット(限定品)」1週間で8,000本販売する(2022年）
●「佐川ヒューモニー」(期間限定メディア)にて、1カ月800万を売り上げる(2021年)
●「GINZA SIX」の期間限定ショップにて、1日25万円売り上げ、食品部門No.1を記録する(2019年)